D’INCANTO 2006

COD: 1 Categoria:

80,00 

D’Incanto vino rosso passito 2006 

Vino ottenuto da uve Centesimino al 100% annata 2006

Produzione di origine naturale sulle colline Faentine dall’azienda di Francesconi Paolo

1 disponibili

Descrizione

VINO PASSITO ROSSO 2006

Il vino passito rosso D’Incanto 2006 è stato per Paolo Francesconi, viticoltore nelle colline Faentine, una delle prime annate prodotte.

La sua personalità non necessita di un contenitore artistico.

Per noi è un onore potervelo presentare.

Sedici anni di affinamento in bottiglia.

Una rarità per veri appassionati!

L’ incontro con Paolo nel 2023, è stata un’ esperienza molto costruttiva e la sua ospitalità ci ha dato la possibilità di assaggiare questo fantastico vino passito, che nonostante i tanti anni in bottiglia, si è presentato molto elegante con una leggera fragranza a naso, accenni di bacche e frutti rossi e un vasto e variegato bouquet floreale.

Al palato, una trama tannica molto leggera e piacevole.

ZioCiwy è alla continua ricerca di vini passiti naturali, molto rari a causa della complessa lavorazione e dei tempi estremamente lunghi di affinamento.

I vignaioli che si cimentano a portare avanti questa tradizione ormai quasi dimenticata, purtroppo sono sempre meno.

Ma all’ interno della nostra cantina di affinamento, potrete trovare un’unica bottiglia di squisita rarità .

La nostra missione è semplice:

Creare uno spazio dedicato ai vini passiti naturali, “scovarli” tra le varie cantine esistenti e portarli alla luce e al palato di chi sa apprezzare dei sapori inediti che riportano indietro nel tempo.

Descrizione:

Eccovi alcune informazioni su questa Meraviglia:

  • Annata 2006 bottiglia da 500ml
  • Vitigno Autoctono Faentino Centesimino
  • Appassimento in fruttaio per 2 mesi
  • Raccolta manuale in cassettine di legno
  • Pigiate a metà novembre
  • Fermentazione in acciaio
  • Affina in acciaio fino ad aprile
  • Matura un anno in bottiglia prima della messa in vendita
  • Colore rosso Rubino
  • A naso note di: Fiori con un bouquet variegato, frutti di sottobosco maturi e una trama tannica molto leggera e piacevole
  • Di lunga persistenza in bocca con finale fresco
  • Temperatura consigliata 16°C
  • Bottiglie prodotte 600

Riconoscimenti:

  • La Romagna da Bere 2006/2007 D’Incanto 2004 Menzione di Eccellenza
  • Guida vini Bio d’Italia 2012 D’Incanto 2012 Miglior vino dolce
  • La Romagna da Bere 2012/2013 D’Incanto 2011 Menzione di Eccellenza

La nostra Missione:

Siamo convinti che bottiglie come questa, diano un valore aggiunto alla nostra missione:

La riscoperta dei vini passiti naturali del territorio Italiano.

Ringraziamo Paolo Francesconi, una persona straordinaria, sempre disponibile a progetti nuovi.

Real mens mind their own business

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